Новости
Информеры - курсы валют


GISMETEO: Погода по г.Санкт-Петербург
Rambler's Top100 Яндекс.Метрика
Главная > Статьи > Эффективность препарата Овокрак (бутират кальция) при выращивании бройлеров, Журнал "Птицеводство", № 6 2014

Эффективность препарата Овокрак (бутират кальция) при выращивании бройлеров, Журнал "Птицеводство", № 6 2014

Т. Околелова, д. б. н., профессор.

Р. Мансуров, научный сотрудник, ВНИТИП.

Л. Готхапс, директор “San Luc international” Бельгия.

А. Горбакова, зам. директора по развитию «Агрогрин Компани».

Аннотация: Определена эффективность препарата Овокрак для бройлеров на комбикормах пониженной питательности.

Ключевые слова: органические кислоты, бутираты, комбикорма, бройлеры.

Summary: Efficiency of preparation Ovocrack for broilers on mix feeds of the lowered nutritiousness is determined.

Key words: organic acid, butyrate, mix feeds, broilers.

 Петух

Российское мясное птицеводство в последние годы развивается в соответствии с мировыми тенденциями, и оно базируется на использовании современных высокопродуктивных кроссов птицы, технологий содержания и кормления.

Сегодня не возникает сомнений в эффективности использования различных органических кислот в кормлении животных и птицы (1-6). Бесспорно, лучшие продукты – те, которые при минимальных дозировках обеспечивают максимальный результат. Так, существует множество препаратов, содержащих соли масляной кислоты, в частности бутират натрия и кальция. Масляная кислота необходима для роста кишечных ворсинок. За счёт роста кишечных ворсинок увеличивается всасывающая поверхность кишечника, что приводит к повышению усвояемости питательных веществ корма. Масляная кислота и препараты на её основе улучшают микробиологический баланс в желудочно-кишечном тракте птицы и стимулируют выработку энзимов. В результате существенно возрастают показатели продуктивности животных и птицы, на основании многочисленных исследований органические кислоты в целом и бутират натрия и кальция в частности за счёт описанных выше особенностей действия рассматривают как альтернативу кормовым антибиотикам и широко применяют в сельском хозяйстве многих стран мира.

Однако для подобного комплексного действия масляной кислоты нужно, чтобы она достигала тонкого отдела кишечника, т. к. незащищённый бутират распадается в желудке и не доходит до кишечника.

Именно поэтому производители предлагают защищённые продукты, к числу которых относится препарат Овокрак.

Овокрак – кормовая добавка с двойным покрытием бутирата кальция – защищённый источник масляной кислоты. В жидких средах бутират кальция растворяется гораздо медленнее, чем бутират натрия. Благодаря наличию двойной защиты, бутират кальция не всасывается в желудке и не повреждается в зобе, сохраняет свою целостность во всём желудочно-кишечном тракте, пока не достигнет тонкого кишечника.

Овокрак имеет в своём составе бутират кальция, лактат кальция, пальмовое масло и полиминеральный носитель.

В связи с актуальностью проблемы в задачу исследований входит определить эффективность препарата Овокрак в комбикормах для бройлеров.

Опыт проводили на бройлерах кросса Кобб 500 с суточного до 37 дневного возраста по схеме, представленной в таблице 1. Содержание и выращивание цыплят осуществляли в клеточных батареях фирмы  Big Dutchman. В опыте использовали цыплят не сексированных по половой принадлежности. Комбикорма для цыплят контрольной и опытных групп не гранулировали.

Таблица 1

Схема опыта

Группы

Характеристика кормления

1-контроль

Основной рацион (ОР) сбалансированный по питательности

2-опытная

ОР с пониженной на 6 ккал обменной энергии в 100 г корма минус 23% лизина; минус 10 % метионина+цистина – минус 6,4% треонина; минус 11 % кальция + 0,1 % препарата Овокрак

 

В период опыта проводилось индивидуальное понедельное взвешивание всех цыплят. Кроме того, учитывали сохранность поголовья, потребление корма и его конверсию.  При убое определяли выход абдоминального жира, грудки, печени, ножек, бедер, крыльев у трех петушков и трех курочек. Рассчитывали абсолютный и среднесуточный прирост, и Европейский индекс эффективности.

     Рецепты экспериментальных комбикормов представлены в таблицах 2 и 3.

Таблица 2

Рецепты комбикормов на первый период выращивания бройлеров

Компоненты

Контроль

Опыт

Пшеница

59,01

59,50

Подсолнечный шрот

0,60

5,00

Соевый шрот

18,36

15,17

Соя полножирная

10,00

10,00

Рыбная мука

4,70

4,70

Растительное масло

4,00

3,10

Метионин

0,26

0,14

Лизин

0,26

Треонин

0,16

0,09

Монокальций фосфат

0,72

0,65

Известняк

1,46

1,18

Соль

0,30

0,30

Премикс

0,10

0,10

Холин-Хлорид

0,07

0,07

в 100г содержится, %

ОЭ ккал

310,00

304,00

Протеин

23,00

23,00

Клетчатка

3,98

4,36

Жир

6,93

6,06

Зола

6,01

5,77

Лизин

1,37

1,06

Метионин 

0,60

0,51

Цистин

0,30

0,30

Триптофан

0,27

0,27

Треонин

0,90

0,84

Кальций

1,00

0,89

Фосфор общий (усвояемый)

0,67 (0,39)

0,67 (0,39)

Стоимость, руб.

13424,4

11953,3 +

стоимость препарата

 

Таблица 3

Рецепты комбикормов на второй период выращивания бройлеров

Компоненты

Контроль

 

Пшеница

59,68

60,37

Подсолнечный шрот

1,07

5,00

Соевый шрот

9,43

6,46

Соя полножирная

17,00

17,00

Рыбная мука

5,00

5,00

Растительное масло

4,80

3,85

Метионин

0,29

0,18

Лизин

0,22

0,02

Треонин

0,15

0,10

Монокальций фосфат

0,73

0,65

Известняк

1,16

0,91

Соль

0,30

0,29

Премикс

0,10

0,10

Холин-Хлорид

0,07

0,07

в 100г содержится, %

 

 

ОЭ ккал

320,00

314,00

Протеин

21,00

21,00

Клетчатка

4,00

4,33

Жир

8,31

7,39

Зола

5,49

5,25

Лизин

1,25

1,06

Метионин 

0,62

0,52

Цистин

0,27

0,28

Триптофан

0,25

0,25

Треонин

0,83

0,78

Кальций

0,67

0,80

Фосфор общий (усвояемый)

0,67 (0,41)

0,67 (0,40)

Стоимость, руб.

12276,90

10902,70 +

стоимость препарата

 

Прежде, чем перейти к рассмотрению результатов исследований хотелось бы отметить, что изучаемая добавка, за счет коррекции обменной энергии, кальция и некоторых аминокислот во второй группе, способствовалf снижению стоимости комбикорма.

В первый период выращивания комбикорм для второй группы стоил дешевле, чем в контроле на 1471,1 руб. или на 11,0 %.

Во второй период выращивания разница с контролем в стоимости комбикорма для второй группы составила 1374,2 руб. или  11,2 %.

Столь существенное снижение стоимости комбикорма за счет его сбалансированности по питательности и изучаемой добавки не сказывалось отрицательно на росте птицы и других зоотехнических показателях, представленных в таблице 4.

Таблица 4

Основные результаты выращивания бройлеров

Показатели

Группы

контроль

опыт

Живая масса

бройлеров, г:

суточные

 

 

43

 

 

43

в 7 дней

154,3±1,9

155,3±2,1

в 14 дней

384,2±6,5

400,8±6,9

в 21 день

783,9±14,2

811,9±10,4

в 28 дней

1362,3±20,3

1391,9±19,6

в 36 дней

2046,7±27,2

2127,7±24,9

Курочки

1985,3±24,0

2061,5±18,0

Петушки

2254,0±23,5

2319,1±34,1

Средняя арифметическая

масса, курочки+петушки

2119,7

2190,3

Количество курочек

27

26

Количество петушков

8

9

Абсолютный

прирост, г

2076,7

2147,3

Среднесуточный

прирост, г

57,68

59,65

Затраты корма:

на 1 голову, г

на 1 кг прироста, кг

 

92,62

1,573

 

93,57

1,538

Сохранность, %

100

100

 

Из данных таблицы видно, что уже в первую неделю цыплята опытной группы превосходили контрольных на 0,65 %. Во вторую и третью неделю тенденция сохранилась, а разница в пользу бройлеров второй группы составляла соответственно 4,32 % в 14 дней и 3,57 % в 21 день. В 28 дней разница в живой массе составляла для бройлеров второй группы - 2,17 %.

Учитывая, что в группах было разное количество курочек и петушков, анализ данных по живой массе птицы в конце опыта проводили по средней арифметической величине.

В частности, в конце выращивания ,на более дешевом рационе, птица из опытной группы превышала показатель контрольных цыплят на 3,33%. При этом у цыплят из опытной группы незначительно увеличивалось потребление корма в расчете на одну голову на 1,02%, что, безусловно связано со снижением калорийности комбикорма и более низким уровнем аминокислот т.к. разница в поголовье петушков была незначительной (1 голова).

Однако конверсия корма у бройлеров опытной группы улучшалась и затраты корма на 1 кг. прироста живой массы снижались по сравнению с контролем на 2,2%. Европейский индекс эффективности производства в контроле составил 374 , а во второй группе - 396.

Результаты  анатомической  разделки  тушек,  представленные в таблице 5, свидетельствует, что коррекция некоторых параметров питательности за счет изучаемой добавки не сказывалась отрицательно на мясных качествах тушек. У птицы из опытной группы  незначительно повышался убойный выход – на 0,88% (средние данные по курочкам и петушкам).

При этом выход абдоминального жира был практически на уровне контроля. У птицы из опытной группы повышался выход филе на 0,94%, бёдер – на 0,65% (в среднем по курочкам и петушкам).

Относительная масса печени имела тенденцию к незначительному снижению. Таким образом, коррекция рациона по энергии и некоторым параметрам питательности за счет препарата Овокрак способствует удешевлению комбикорма без отрицательных последствий для эффективности производства мяса бройлеров и его качества.

Таблица 5

Анатомическая разделка птицы

Показатели

Группы

контроль

опыт

Живая масса, г:

курочки

петушки

 

2068,3±10,6

2294,3±9,9

 

2074,3±4,4

2407,7±17,7

Вес тушек после убоя, г:

курочки

петушки

 

1992,7±12,5

2150,7±9,4

 

1923,7±36,3

2207,0±11,4

Потрошёная тушка, г:

курочки

% от живой массы

петушки

% от живой массы

Убойный выход в среднем

по курочкам и петушкам,%

 

1529,3±11,5

73,94

1634,7±25,7

71,25

 

72,59

 

1544,4±11,4

74,45

1745,3±19,5

72,49

 

73,47

Абдоминальный жир, г:

курочки

% от живой массы

петушки

% от живой массы

Выход абдоминального жира

в среднем по курочкам и петушкам,%

 

18,6±2,6

0,90

25,4±0,6

1,11

 

1,0

 

24,4±0,2

1,17

26,5±0,4

1,10

 

1,13

Филе грудки, г:

курочки

% от живой массы

петушки

% от живой массы

В среднем по курочкам и петушкам,%

 

415,3±8,2

20,08

493,6±12,7

21,51

20,79

 

427,8±4,1

20,62

549,7±33,2

22,83

21,73

Печень, г:

курочки

% от живой массы

петушки

% от живой массы

В среднем по курочкам и петушкам,%

 

53,1±2,2

2,56

62,4±1,2

2,72

2,64

 

41,4±0,5

1,99

45,4±0,9

1,88

1,94

Ножки, г:

курочки

% от живой массы

петушки

% от живой массы

В среднем по курочкам и петушкам,%

 

193,5±2,3

9,35

221,3±1,2

9,64

9,49

 

187,8±5,1

9,05

234,9±4,9

9,75

9,40

Бёдра, г:

курочки

% от живой массы

петушки

% от живой массы

В среднем по курочкам и петушкам,%

 

278,6±2,7

13,47

296,3±6,1

12,91

13,19

 

295,5±1,3

14,24

326,3±2,4

13,55

13,84

Крылышки, г:

курочки

% от живой массы

петушки

% от живой массы

В среднем по курочкам и петушкам,%

 

159,1±3,2

7,69%

172,1±0,8

7,50%

7,37

 

157,4±1,4

7,59

171,6±1,1

7,13

7,36

 

Препарат Овокрак  позволяет корректировать уровень обменной энергии и некоторых параметров питательности комбикорма в сторону снижения без отрицательных последствий для роста цыплят и мясных качеств тушек.

Список литературы

  1. Фисинин В.И., Околелова Т.М. Применение фумаровой кислоты в животноводстве. // Зоотехния – 1989. - №3. – С. 35.
  2. Околелова Т. Ферменты и подкислители в комбикормах для бройлеров. // Комбикорма. – 2005. - №3. – С. 67.
  3. Околелова Т., Кузовникова А. Подкислитель комбикорма Биотроник. // Птицеводство. – 2011. - №9. – С. 38-39.
  4. Околелова Т., Просвирякова О. Лакцтацид в комбикормах для бройлеров. // Птицеводтво. – 2006. - №8. – С. 4.
  5. Околелова Т. Актуальные вопросы кормления птицы. // Животноводство России. – 2009. - №2. – С. 25.
  6. Околелова Т., Савченко В. Кормовая добавка Клим при выращивании бройлеров. // Птицеводство. – 2011. - №2. – С. 25-26.

Оригинальную версию статьи Вы можете просмотреть здесь...

 

карта сайта
Эффективность препарата Овокрак (бутират кальция) при выращивании бройлеров, Журнал "Птицеводство", № 5 2014